Se imagine debaixo de uma árvore escolhendo a fruta mais madurinha, mais bonita e sadia…
Assim é a colheita seletiva do café, grãos no melhor ponto de amadurecimento e bem sadios.
Esperamos o momento mais propício de encontrá-los e delicadamente pelas mãos de nossas colaboradoras eles vem chegando ao terreiro para secagem.
Trabalhoso, sim, mas o resultado é de uma beleza e uniformidade que esperamos se reproduza no sabor da bebida.
Formamos um lote de algumas sacas apenas, para sentir o melhor potencial de nosso café.